Nouvelle Cuisine

Das renovierte Dachgeschoss in der Berner Altstadt befindet sich in einem Gebäude, das 1630 erbaut wurde. Leicht und luftig präsentiert sich heute die Nouvelle Cuisine mittig unter dem First mit einer raumhohen Skulptur und rückt damit ins Zentrum der Aufmerksamkeit. Der integrierte, knapp gehaltene Treppenaufgang zur Galerie verschmilzt mit der Rückwand und der anschliessenden Sitzecke. Der eingebaute Geschirrspüler und eine Blindfront machen die Treppe für den Betrachter von vorne unsichtbar. Combi-Steamer mit Mikrowelle, Foodcenter, Kaffeemaschine sowie Küchenutensilien sind dezent hinter einer 4-türigen Faltschiebewand untergebracht. Die Kochinsel schwebt dank einem filigranen Metallgestell über dem originalen Klinkerboden. Dieser war ausschlaggebend, dass die Fronten in grünem feuchtefest verleimten Topan ausgeführt wurden – ein schlichtes und wirkungsvolles Spiel zwischen alt und neu. Die versiegelte Betonabdeckung rundet das Gesamtkonzept taktvoll ab.

Baumann + Eggimann AG
Hinterlenzligenweg 5
3532 Zäziwil
tuerundraum.ch

Bernhard von Erlach
dipl. Architekt ETH SIA
Kramgasse 5
3011 Bern
bernhardvonerlach.ch

Nach dem Umbau

Vor dem Umbau